秋香色即中国传统色彩之一，指兼有黄味和味绿的一系列色。陕南粮食作物种类繁多, 山货、水产品种丰富，当地稻穗和梯田的颜色与之交相辉映。
该项目提取自然颜色并以此为室内主色调，“秋”与“香”二字皆可提炼出“禾”字，整体空间集休闲与用餐的需求为一体，用丰收作为主要主题，体现了麦穗从抽芽到成熟的过程，整体保留建筑原有的构造，保证空间具备当地特色，并利用展厅宣传当地富硒大米，带动当地经济发展，顺应丰收主题。