由人类学家项飙提出附近消失这一概念，观察到美食餐饮从传统的食物主导、与周围环境联系密切，到各类点评排名应用将附近美食空洞化。美食本身的特质，如在地特性、风味性弱化。最初五百米解决的是人与人之间的具体交往问题，而五百米美食则从人与食物的物理联系出发，强调日常生活场景与食物的联系和去品牌化，叙述食物&料理本身的特点和故事，以及生活场景和食物的联系，由可装配的模块构件消除品牌性，借助城中村美食街区的特点：复杂、日常场景故事性强，人与美食间需建立具体的物理联系，城中村街区承托了这一主题。